[實用新型]蒸酒器

無效

• 申請號: 00215568.0
• 申請日: 2000-07-21
• 公開（公告）號: CN2431287Y
• 公開（公告）日: 2001-05-23
• 發明（設計）人: 胡德貴;莊建立;邢昱光;商福全
• 申請（專利權）人: 山東專利工程總公司
• 主分類號: C12G3/12
• 分類號: C12G3/12
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實用新型涉及一種釀酒設備，尤其涉及一種可供餐桌上使用的蒸酒器。

在目前釀酒行業中，白酒生產多是工廠化生產，其釀制過程復雜，設備龐大，因此在餐桌上飲用的白酒都是瓶裝成品酒。為適合家庭和酒店自己釀酒，中國實用新型專利CN2200640Y給出了一種家庭微型蒸酒器，它有鍋體、冷卻殼體、螺旋狀冷凝管。酒氣從鍋體、直通管進入冷凝管后，冷凝成白酒由出酒管流出。它雖然實現了設備的小型化，但也有一些缺點，如加熱只在鍋底，熱效率低，設備沒有外殼，鍋體與其下方的加熱裝置裸露在外，容易將操作者燙傷，鍋蓋與鍋體密封不嚴，酒汽外溢，出酒率低，在出酒口處僅設置了出酒閥，不能將酒頭部分自動分離。

本實用新型的目的就是為了克服上述缺點，而提供一種供餐桌上使用的蒸酒器，做到體積小，熱效率高，安全可靠，密封性好，操作方便，使飲酒者既能喝到口味純正的純糧白酒，又可得到蒸酒的樂趣。

為達到上述目的，本實用新型采用下述解決方案：它有蒸餾鍋，可與其分離的上封口與上部帶出酒口的冷卻器固聯，該冷卻器頂部有進水管，側壁下部有排水嘴，其特征是蒸餾鍋上有一體制出的加熱裝置；所述的蒸餾鍋和冷卻器安裝于殼體中，殼體底部設有舉升裝置，蒸餾鍋放置在該舉升裝置上；所述的舉升裝置為相互嚙合的齒形操作旋鈕與齒形舉升盤，舉升盤中心有螺紋孔，該螺紋孔與固定于殼體底部的螺桿相配合；所述的加熱裝置為在蒸餾鍋底部和/或四周外壁附著的一層半導體加熱薄膜；所述的上封口與冷卻器之間設有隔熱層；所述的冷卻器側壁上有溢水口；所述的冷卻器內的直通管的下端與上封口固聯，上端與冷卻盤管相接；所述的冷卻器內的冷卻盤管末端接近出酒口處裝有三通，與之配裝有酒頭收集器；所述的酒頭收集器為瓶狀，其內有浮球；所述的殼體前壁上部有水溫顯示器。

由于采用了上述技術方案，本實用新型具有以下優點：該蒸酒器采用半導體加熱薄膜技術，在蒸餾鍋的底部和/或四周外壁同時加熱，使設備體積小，熱效率高。在蒸餾鍋外設置殼體，可防止燙傷操作者。在殼體底部設置舉升裝置，保證鍋體與上封口緊密結合，提高出酒率。為了能自動分離設備釀出的酒頭部分，在冷卻盤管末端接近出酒口處裝有酒頭收集器，本裝置可以自動分離釀出的酒頭部分和可飲用酒部分。殼體側壁上還裝有水溫顯示器，可方便的監測冷卻器內冷卻水的溫度，提醒操作者加水降溫。此設備適于家庭及酒店娛樂場所飲酒者自蒸自飲使用。

下面結合附圖和實施例對本實用新型進行詳細闡述。

圖1為本實用新型的剖視結構示意圖。

通過附圖可以看出，該蒸酒器的具體結構如下：它有殼體2，殼體2前壁上部裝有可監測冷卻器15內的冷卻水水溫的水溫顯示器10，下部裝有與出酒口5相配合的接酒盤1，后壁下部還裝有后蓋17。蒸餾鍋4和冷卻器15置于殼體2內。蒸餾鍋4上有一體制出的加熱裝置18，該加熱裝置18為在蒸餾鍋4底部和/或四周外壁附著的一層半導體加熱薄膜。蒸餾鍋4下部有可使其升降的舉升盤3，與之嚙合聯接有操作旋鈕19，舉升盤3中心有螺紋孔，該螺紋孔與固定于殼體2底部的螺桿相配合。在蒸餾鍋4上部還有與之相密封結合的上封口16，而上封口16與冷卻器15固定聯接安裝在蒸酒器殼體2上部。冷卻器15頂部設有進水管11，側壁設有排水嘴14和溢水口13，進水管11下端靠近冷卻器15底部。冷卻器15內還固定有直通管12，其下端與上封口16固聯，而其上端與冷卻盤管9相接。在所述的冷卻盤管9末端接近出酒口5處接有三通8，與之還配裝有酒頭收集器7，所述酒頭收集器7內還裝有浮球6。

使用方法和工作原理如下：

將冷卻器15中加滿水，同時將已發酵好的谷物發酵醪放入蒸餾鍋4中，打開殼體2上的后蓋17，將蒸餾鍋4放入蒸酒器殼體2內，轉動操作旋鈕19，使舉升盤3旋轉帶動蒸餾鍋4上升，與其上方的上封口16密封結合。啟動加熱裝置18的開關，通電加熱，使蒸餾鍋4內的發酵醪沸騰蒸發并產生酒蒸汽，經直通管12進入冷卻盤管9，酒蒸汽流經冷卻盤管9冷凝形成酒。在此過程中，水溫顯示器10顯示冷卻器15內冷卻水的溫度，當達到限定溫度時，用人工方式通過進水管11向冷卻器15內加水，冷卻器15內上部較熱的水從溢水口13流出，可形成循環冷卻。冷凝形成的酒流經三通8，其酒頭部分流入酒頭收集器7，當其內裝滿后，其余的可飲用酒部分從出酒口5處流出。