[發明專利]一種特殊糊精的制造方法及其裝置

無效

• 申請號: 00133211.2
• 申請日: 2000-11-08
• 公開（公告）號: CN1294135A
• 公開（公告）日: 2001-05-09
• 發明（設計）人: 朱秋享;李志達;魏建敏;邱宏端
• 申請（專利權）人: 福州大學
• 主分類號: C08B37/16
• 分類號: C08B37/16
• 代理公司: 福建省專利事務所
• 代理人: 張文德

本發明涉及一種特殊糊精的制造方法及其裝置，確切地說，它是一種DP_8-12特殊糊精的制造方法和中空纖維酶膜反應器設備裝置。

DP_8-12特殊糊精指主要含葡萄糖聚合度為8-12的低聚糊精，此外還含有少量麥芽低聚糖。它是一種新型糊精，具有可食、無毒、粘度低、吸濕性低、水溶性好等優良性能。經檢索可知：DP_8-12特殊糊精的制備尚未見國內外文獻報道。目前使用的藥用糊精具低的吸濕性，但水溶性低，而麥芽糊精雖溶解度好，但吸濕性強。

本發明目的是以淀粉為原料，用α-淀粉酶初步液化后，用微濾柱粗濾，然后在中空纖維酶膜反應器中連續酶解分離得到DP＜13的糊精和低聚糖，最后用較小截留分子量的中空纖維超濾器分離除去低聚糖，得到DP_8-12特殊糊精。同時設計一種連續制備特殊糊精的中空纖維酶膜反應器設備裝置。

本發明是由下述技術方案來實現的，它采用中空纖維酶膜反應器系統，采用聚砜中空纖超濾器，截留分子量17000-22000及截留分子量10000，細胞色素C截留率100％；

該方法包括下列步驟：

(a)以淀粉為原料進行初步液化后，用微濾柱除去雜質和凝沉淀粉；

(b)在中空纖維酶膜反應系統中連續酶解分離，得到DP＜13的糊精和低聚糖；

(c)用較低分子截留率的中纖維超濾器除去聚合度較小的低聚糖，得到DP_8-12特殊糊精。

一種用于實現上述方法的裝置，該裝置包括：

(a)一個反應罐，補料罐與反應罐相連，水浴鍋安放有反應罐；

(b)一個收集器，蠕動泵A與三通相連，微濾柱與中間產品收集器相連；

(c)一個超濾柱Ⅰ，該超濾柱Ⅰ與產品收集器相連，蠕動泵B與超濾柱Ⅱ相連；

(d)一個副產品收集器，該副產品收集器超濾柱Ⅱ與副產品收集器相連；

上述這些構件為酶膜反應器連續酶解裝置的主構件

本發明公開了一種連續制備特殊糊精的中空纖維酶膜反應器設備。它以淀粉為原料，特別是木薯淀粉。用α-淀粉酶液化至DE值3-5后，采用中空纖維酶膜反應器連續化工藝流程制得DP＜13的糊精和低聚糖，再用截留分子量較小的中空纖維膜反應器分離，去除分子量較小的DP＜7的低聚糖，最終得到DP_8-12組分含量大于60％的特殊糊精。本發明制得的特殊糊精與市場上現有的產品麥芽糊精相比，具有吸濕性低，包埋活性高的特性，而與藥用糊精相比則具有較好的水溶性。這種特殊糊精可食、無毒、低粘度，適用于作保健食品和藥品的包埋、賦形劑。本工藝特色：1、產物不含酶，質量好；2、酶用量省，酶反復使用，每批只需加少量酶；3、連續化生產，縮短生產周期，費用較省。

以下通過具體實施例對本發明作進一步的詳細描述。

圖1為本發明的一種特殊糊精的制造方法的裝置連接結構示意圖。

圖中1為補料罐；2為反應罐；3為水浴鍋；4為蠕動泵A；5為三通；6為微濾柱；7為中間產品收集器；8為產品收集器；9為蠕動泵B；10為副產品收集器；11為超濾柱Ⅱ；12為清洗罐；13為超濾柱Ⅰ。

該DP_8-12特殊糊精的制造方法，先將淀粉液化后，用微濾柱進行粗濾(孔徑0．2μm)，來過濾除去淀粉中的雜質和凝沉淀粉以保護超濾柱；再用中空纖維酶膜反應器系統(截留分子量17000-22000)連續酶解分離工藝制得DP＜13的糊精和低聚糖(保證合適的溶解度)；最后用中空纖維超器(截留分子量10000或6000)除去低聚合度的低聚糖以防止高的吸濕性，最終得到DP_8-12特殊糊精。

其制備工藝是：