[發明專利]一種從濾酒物料中提取原酒的方法

無效

• 申請號: 00122315.1
• 申請日: 2000-07-29
• 公開（公告）號: CN1283687A
• 公開（公告）日: 2001-02-14
• 發明（設計）人: 燕平
• 申請（專利權）人: 燕平
• 主分類號: C12G3/12
• 分類號: C12G3/12
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明屬于一種造酒廠回收原酒的方法，具體涉及一種從濾酒用過的物料中提取回收原酒的方法。

在已知技術中，多數造酒廠為提高酒的質量，要對原酒進行過濾，用于過濾酒的物料多采用活性炭材料，現有的工藝流程中，大多數把濾酒用過的活性炭材料作為廢物垃圾被倒掉，這樣就帶來兩個問題，一是作為廢物垃圾的活性炭中吸附有相當數量的原酒(一般1kg活性炭材料中至少吸附6kg原酒)，這部份原酒會隨廢棄活性炭被倒掉，造成一種極大浪費，影響了酒廠的出酒率；二是活性炭材料僅使用一次就被廢棄(每過濾1噸原酒需要2．5kg活性炭)，不僅加大了生產的成本，而且對環境也造成了嚴重污染。

本發明的目的任務是為解決上述問題，提供一種既能回收活性炭中所吸附的原酒，又能使活性炭材料得到多次利用的方法。

本發明方法是這樣的：把過濾酒用過的活性炭物料直接加入蒸酒用的蒸鍋中，按照蒸溜發酵酒坯的方法，加氣進行蒸鎦即可將活性炭中所含原酒提取回收；為了減少活性炭中的原酒被揮發浪費，可在蒸鍋內的底部先鋪設一層酒糟，再在酒糟層上加蓋一隔離布，這樣回收提取結束出鍋時，能把酒糟和活性炭物料完全分離。

使用本發明方法，能夠將濾酒活性炭中吸附的原酒回收，提高了酒廠的出酒率，且活性炭還可再次用于濾酒，大大降低了酒廠的生產成本，提高了經濟效益，并保護了環境，減少了污染。

下面結合實施例詳細說明本發明方法：

首先在蒸溜酒坯用的蒸鍋內鋪設一層200cm厚的酒糟，酒糟上鋪一層籠布，再往籠布上逐步加入吸附有原酒的活性炭物料，最后按照蒸溜提取原酒的蒸溜方法加氣進行提取回收，回收結束后，出鍋分離活性炭和酒糟。