[發(fā)明專利]強(qiáng)化維生素C的桔子汽酒

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 00116403.1
• 申請日: 2000-06-09
• 公開（公告）號: CN1328128A
• 公開（公告）日: 2001-12-26
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 蔡子健
• 申請（專利權(quán)）人: 蔡子健
• 主分類號: C12G3/04
• 分類號: C12G3/04
• 代理公司: 上海市東方專利事務(wù)所
• 代理人: 李忠

本發(fā)明涉及一種強(qiáng)化維生素C果味汽酒，屬于果酒配制領(lǐng)域。

現(xiàn)有的桔子汽酒中，沒有專門加入維生素C調(diào)配以增加其特有酸味的。雖然桔汁中含有維生素C，但其含量是微克級的。因此，汽酒中維生素C所特有的酸味不足。

本發(fā)明的目的是提供一種能有效克服上述缺陷，維生素C特有酸味明顯的強(qiáng)化維生素C的桔子汽酒。

本發(fā)明的技術(shù)方案為，一種強(qiáng)化維生素C的桔子汽酒，其特征在于：其配方是維生素C?0.1％-0.8％、檸檬酸0.05％-0.15％、食用酒精2％-7％、砂糖5％-10％、桔汁1％-5％、苯甲酸鈉0.01％-0.02％、桔子油0.015％-0.03％、檸檬黃0.001％-0.002％、水77％-90％、酯類香精0.05％-0.15％、二氧化碳攝氏20度0.4MP-0.8MP。

由于采用上述方案，不難得出如下結(jié)論：本發(fā)明構(gòu)思巧妙，經(jīng)維生素C調(diào)配后，汽酒的酸、酒、酯味明顯，口感佳，具產(chǎn)業(yè)利用價值。

下面結(jié)合一具體實施例對本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)描述。

強(qiáng)化維生素C的桔子汽酒的配方取維生素C2克、檸檬酸0.93克、食用酒精45克、砂糖80克、桔汁16克、苯甲酸鈉0.133克、桔子油0.2克、檸檬黃0.013克、水855.6克、酯類香精0.1克。經(jīng)調(diào)配、過濾、冷凍、充二氧化碳?xì)鈹z氏20度0.5MP，消毒和灌瓶壓蓋即可。