[發(fā)明專利]一種純天然高蛋白養(yǎng)生丸及制備方法

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 00113586.4
• 申請日: 2000-08-01
• 公開（公告）號: CN1336194A
• 公開（公告）日: 2002-02-20
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 魏麗娟
• 申請（專利權(quán)）人: 魏麗娟
• 主分類號: A61K35/78
• 分類號: A61K35/78;A23L1/29;A61P3/02
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1、一種純天然高蛋白養(yǎng)生丸，其特征是采用以下配方(質(zhì)量份)

(1)、純天然高蛋白營養(yǎng)植物浸取濃縮液??80份～120份

(2)、純天然高蛋白營養(yǎng)粉??????????????25份～35份

(3)、黑大豆粉????????????????????????25份～35份

(4)、干柿餅粉????????????????????????25份～35份

(5)、昆蟲粉????????????????????????????5份～7份

(6)、核桃仁粉??????????????????????????3份～5份

(7)、黑芝麻粉??????????????????????????2份～3份

(8)、黃豆粉??????????????????????????10份～30份

(9)、花生粉??????????????????????????15份～20份

(10)、馬鈴薯片(干品)???????????????????4份～8份

(11)、薏米粉???????????????????????????4份～6份

(12)、食用酵母粉???????????????????????1份～2份

(13)、輔料：(a)葉綠素適量；(b)調(diào)味劑適量；(c)生物防腐劑：植酸、幾丁質(zhì)適量；(d)營養(yǎng)成份調(diào)節(jié)劑適量(根據(jù)成品營養(yǎng)成份化驗結(jié)果調(diào)節(jié))；(e)制丸粘結(jié)劑適量。

2、根據(jù)權(quán)利要求1所述的純天然高蛋白養(yǎng)生丸，其特征是配方中的純天然高蛋白營養(yǎng)植物為魯梅克斯、菊苣、紫花苜蓿。

3、一種純天然高蛋白養(yǎng)生丸的制備方法，其特征是包括以下步驟；

(1)、將高蛋白植物粉碎，熱水浸提，濾渣、濃縮、制成植物蛋白濃縮液；

(2)、將工序1的濾渣堿煮、磨漿、過濾去渣制成植物蛋白、淀粉混合物；

(3)、將工序2中堿煮后的濾渣加酸進行水解處理成醣類，以醣類為原料培養(yǎng)單細胞實用酵母并制成酵母粉；

(4)、酵母粉與昆蟲粉混合，制成本發(fā)明中的“營養(yǎng)強化劑”；

(5)、以部分植物營養(yǎng)濃縮液和植物蛋白、淀粉混合物為主體，加入配方中的黃豆粉(膨化)、花生粉(炒)、馬鈴薯片(干品)、黑芝麻粉(膨化)、核桃仁和“營養(yǎng)強化劑”及其它輔料，采用生化工程，使其成為復(fù)合凝膠體，再經(jīng)加熱、烘干、粉碎即可制成“純天然高蛋白營養(yǎng)粉”。

(6)、將剩余的植物營養(yǎng)濃縮液、純天然高蛋白營養(yǎng)粉、黑大豆粉、干柿餅粉混合攪拌成凝膠體；

(7)、將凝膠體轉(zhuǎn)入膠體磨中研磨至合格；

(8)、將工序7的研磨合格料轉(zhuǎn)入夾層鍋加溫；

(9)、粘結(jié)劑加溫?zé)捴疲?/p>

(10)、將方法9的料取出烘干、粉碎，用粘結(jié)劑粘結(jié)成型、殺菌、包裝。

4、根據(jù)權(quán)利要求3所述1純天然高蛋白養(yǎng)生丸的制備方法，其特征是：(1)植物營養(yǎng)浸取濃縮液的工藝流程：

選用優(yōu)質(zhì)菊苣、紫花苜蓿等魯梅克斯等高蛋白植物鮮料(或干料)→切碎→熱水或蒸汽加熱→過濾去渣→浸取營養(yǎng)液→真空濃縮→化驗各種營養(yǎng)成份→調(diào)整營養(yǎng)成份→保存?zhèn)溆?/p>

(2)、植物蛋白、淀粉混合物的制備流程：

將1工序的濾渣加堿煮爛→洗滌→加鹽磨漿→過篩使粉渣分離→粉漿加熱至40℃→加1％食鹽，用酸調(diào)PH值至4.6沉淀一小時→倒入紗布袋擠去水份→蛋白、淀粉混合物→烘干至含水10％左右備用。

(3)、粗纖維生產(chǎn)食用酵母工藝流程

堿煮后的濾渣→投入耐酸、耐壓水解器中→加硫酸或鹽酸水解→用石灰水中和→得澄清糖液→調(diào)整糖液濃度→控制糖液PH值至5～6→高溫滅菌→降低糖液溫度至28℃～32℃→采用無菌工藝接種食用酵母種子→通入無菌空氣32～48小時→得酵母菌絲體→加入適量食鹽和生物防腐劑→在紅外線烘干房內(nèi)低溫(50℃)左右→粉碎過篩→食用酵母粉(成品)。

(4)、酵母粉與昆蟲粉混合，制成“營養(yǎng)強化劑”。

(5)、將黃豆、花生、馬鈴薯片、黑芝麻、核桃仁膨化或炒制之后，粉碎至100目。

(6)、“營養(yǎng)粉”制作工藝流程

將上述工序的全部固體料投入混料器中攪拌，使原粉混合均勻→添加植物營養(yǎng)浸取濃縮液40份→加食糧的水調(diào)整混合料的稠度→將混合料轉(zhuǎn)入膠體磨中→將混合料研磨至合格→將原料轉(zhuǎn)入夾層鍋→加熱攪拌→料溫控制在50℃左右→按配方加入其它輔料→取樣化驗原料成份→烘干至含水量3％左右→將料取出粉碎→加熱殺菌→檢驗合格后即為成品。

(7)、將60份植物營養(yǎng)濃縮液、純天然高蛋白營養(yǎng)粉、黑大豆粉、干柿餅粉混合攪拌成凝膠體。

(8)、將凝膠體轉(zhuǎn)入膠體磨中研磨1小時左右。

(9)、將粘結(jié)劑蜂蜜加溫至100℃煉蜜30～60分鐘。

(10)、將研磨合格料轉(zhuǎn)入夾層鍋加溫至50℃；

(11)、將工序10的料取出烘干、粉碎、用粘結(jié)劑蜂蜜粘結(jié)成型、殺菌、包裝成品。