[發(fā)明專利]刺梨渣發(fā)酵飼料及其生產(chǎn)方法

無效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 00113106.0
• 申請(qǐng)日: 2000-08-15
• 公開（公告）號(hào): CN1282527A
• 公開（公告）日: 2001-02-07
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 危克周;王順志;何洪明;陳代祿
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 貴州小西南食用菌工貿(mào)有限責(zé)任公司
• 主分類號(hào): A23K1/06
• 分類號(hào): A23K1/06
• 代理公司: 遵義市紅花崗區(qū)專利事務(wù)所
• 代理人: 楊海嶸

本發(fā)明屬于動(dòng)物飼料技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種將刺梨渣、菜子餅混合發(fā)酵后制成的飼料及其生產(chǎn)方法。

刺梨是生長(zhǎng)于貴州高原的野生水果，鮮果中含有豐富的維生素，尤其維生素C含量高達(dá)2000mg／100g，現(xiàn)已將其果汁開發(fā)或各種飲品，受到人們的青昧。但在其果汁榨取后，還有50％的果渣被遺棄，成為固體污染源。為了提高刺梨的綜合利用價(jià)值，將刺梨渣變廢為寶，同時(shí)減少環(huán)境污染，目前人們迫切希望有一種將刺梨渣開發(fā)為有用產(chǎn)品的生產(chǎn)技術(shù)。現(xiàn)有的刺梨渣是作為垃圾處理品，未見有將刺梨渣開發(fā)為有用產(chǎn)品的報(bào)道。

本發(fā)明的目的在于解決刺梨渣的廢物利用問題，提供一種將刺梨渣發(fā)酵制成的飼料及其生產(chǎn)方法。

本發(fā)明的刺梨渣發(fā)酵飼料主要包含有刺梨渣、菜子餅、尿素、酵母菌。其重量配比組成為：刺梨渣50-64％、菜子餅35-49％、尿素0．5-2％，酵母菌0．1-2％，添加劑0-0．6％。

本發(fā)明的刺梨渣發(fā)酵飼料，其中所述酵母菌為酒曲，所述添加劑為磷酸氫鈣、食鹽和硫酸鋅的混合物。

本發(fā)明的刺梨渣發(fā)酵飼料的生產(chǎn)方法如下；將菜子餅粉碎與刺梨渣、尿素、酵母菌及添加劑混合，加水?dāng)嚢杈鶆颍{(diào)整含水量至50-70％，然后在15-40℃下進(jìn)行厭氣發(fā)酵20-72小時(shí)，待發(fā)酵飼料發(fā)出酒香味后，進(jìn)行干燥、粉碎即可。

下面結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明進(jìn)行詳述：

實(shí)施例1：本發(fā)明的刺梨渣發(fā)酵飼料由如下原料組成：刺梨渣50％、菜子餅48％、尿素1．2％，酵母菌0．5％，添加劑磷酸氧鈣、食鹽和微量硫酸鋅合計(jì)0．3％。其生產(chǎn)方法是：將上述菜子餅粉碎與刺梨渣、尿素、酵母菌、添加劑混合，加水?dāng)嚢杈鶆颍{(diào)整其含水量至60％，然后密閉進(jìn)行厭氣發(fā)酵，在25℃下，發(fā)酵48小時(shí)左右，待發(fā)酵料發(fā)出酒香味即可取出進(jìn)行干燥粉碎。測(cè)量其所得飼料的粗蛋白含量達(dá)30％以上，維生素C含量達(dá)10mg／100g。

實(shí)施例2：本發(fā)明的刺梨渣飼料由刺梨渣60％、菜子餅37％、尿素2％、灑曲0．4％、礦物質(zhì)添加劑磷酸氨鈣、食鹽和微量硫酸鋅0．6％組成。其生產(chǎn)方法如下：將菜子餅粉碎與刺梨渣、尿素、酒曲及上述礦物質(zhì)添加劑混合，加水?dāng)嚢杈鶆颍空{(diào)整到70％，然后堆放密封進(jìn)行厭氣發(fā)酵，在20℃左右下，發(fā)酵72小時(shí)后即可打開進(jìn)行干燥粉碎。測(cè)量所得產(chǎn)品其蛋白質(zhì)含量達(dá)30％以上，V_C含量為20mg／100g。

本發(fā)明的刺梨渣原料中含有較高水平的維生素，其中維生素含量在50mg／100g以上，但由于其蛋白質(zhì)含量較低(一般在7％左右)，而且纖維素含量又較多(一般在40％以上)，所以作為單胃動(dòng)物飼料利用價(jià)值低。為了提高其蛋白質(zhì)含量，降低纖維素，本發(fā)明的刺梨渣飼料中添加了菜子餅和無機(jī)氮即尿素，通過進(jìn)行混合發(fā)酵后，產(chǎn)品中蛋白質(zhì)含量明顯提高，而纖維素的含量明顯降低，同時(shí)菜子餅中的毒素得到降解，使其作為蛋白質(zhì)飼料資源的用途更為廣泛，刺梨渣和菜子餅中的有用物質(zhì)得到綜合利用。此外，飼料中補(bǔ)充了磷酸氨鈣等礦物質(zhì)，增加了飼料中的鈣、鋅、鈉等微量元素含量，飼料中的營(yíng)養(yǎng)成份更加充分。通過上述配制，本發(fā)明的飼料中的蛋白質(zhì)含量可達(dá)30％以上，維生素C在10-30mg／100g之間，使動(dòng)物食用時(shí)有較好的適口性，所含營(yíng)養(yǎng)成份有助于改善動(dòng)物的消化功能，更能防治動(dòng)物的消化不良性。所以本發(fā)明飼料能滿足動(dòng)物生長(zhǎng)的需要，是一種新型的動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)飼料。

本發(fā)明的生產(chǎn)方法所要求的設(shè)備簡(jiǎn)單，投資小，生產(chǎn)成本低，而且技術(shù)易于推廣，同時(shí)由于能充分利用刺梨渣作原料，消除了環(huán)境污染源，達(dá)到變廢為寶，保護(hù)環(huán)境的目的。