2018中國(上海)國際火鍋食材用品及配料展覽會
時間：2018年8月15-17日 地點：上海新國際博覽中心
組織單位：上海市火鍋協會、上海市調味品協會、上海市餐飲同業公會、廣東省團餐配送行業協會、湖南省湘菜產業促進會、西省冷凍冷藏食品行業協會、臺灣區冷凍食品工業同業公會、臺灣區冷凍食品工業同業公會、上海市連鎖經營協會
承辦單位：上海企通展覽服務有限公司、上海瑞蒙展覽服務有限公司
展會背景
隨著中國經濟的快速發展、居民收入不斷提高、城市化進程不斷加快、人們的消費觀念和生活方式也發生了變化，人們迫切需要便利、實惠的大眾化餐飲滿足日常飲食需要。火鍋產業以其簡單、快捷、經濟、營養的消費模式成為大眾化餐飲中的重要組成部分，隨著社會經濟的不斷發展和火鍋產業自身的完善，火鍋產業必將成為大眾化餐飲的中堅力量，為推動中國火鍋產業轉型升級，提升中國火鍋產業整體發展水平，推動火鍋新裝備新技術的應用，搭建火鍋餐飲設備及綠色食材與用戶之間的商貿橋梁，幫助火鍋企業在確保服務品質的同時進一步降低采購成本，各相關單位攜手上海耐圖展覽服務有限公司于2018年8月15-17日在上海新國際博覽中心舉辦“2018中國(上海)國際火鍋食材用品及配料展覽會”；本屆“火鍋展”分為火鍋食材、火鍋底料及調料、火鍋設備、火鍋料生產及包裝設備、火鍋餐飲連鎖加盟五大展區，全面展示火鍋產業供應鏈名優品牌產品、高新技術及裝備。
本屆展會將邀請800家品牌火鍋連鎖企業掌門人出席年度規模最大的火鍋盛典；同時將邀請火鍋產業著名領導、專家學者、科研機構及企業領導現場演講，全面研討中國火鍋食材及火鍋用品行業發展趨勢、政策、市場及技術，把脈行業發展方向，為火鍋食材及火鍋用品行業的品牌和市場推廣增添助力，同時推介表彰為中國火鍋產業發展做出突出貢獻的優秀火鍋食材及火鍋用品企業；展會承辦方將通過快遞邀請函與觀展憑證的方式重點在河南、山東、北京、河北、山西、陜西、湖北、安徽、江蘇等周邊省市將邀請接近12000家火鍋觀展本次大會，打造全國最不缺專業觀眾的火鍋專題展會。
展會影響力
展會面積近50,000平方米
展商數目近1000家
參展國家及地區數目超30個
國家及地區展團:德國、韓國、意大利、英國、法國、美國、土耳其、印度、日本和中國臺灣等
專業參觀人數預計來自20多個國家和地區近60,000名
全球20多個國家和地區近300家行業合作媒體全面推廣、全程報道，尊享品牌展會的影響力
參展范圍
1、火鍋食材：羊肉、牛肉、雞肉、鴨肉、鴨血、水發海參、水發墨魚、水發魷魚、水發海帶、蔬菜、干金針菜、筍干、魔芋、木耳、銀耳、香菇、竹蓀、野雞、野鴨、牛蛙、粉絲、粉條、鮮豆皮、凍豆腐、油豆皮、腐竹、面筋等。
2、火鍋底料及調料：骨頭濃湯底料、魚湯底料、仔雞湯底料、棒棒料、蠔油料、紅油蒜泥料、怪味料、乳腐汁料、麻醬料、姜汁料、麻醬油料等。
3、火鍋設備：傳統銅火鍋、回旋火鍋設備、無煙火鍋設備、蒸汽火鍋設備、涮烤一體自助火鍋設備、電磁爐、火鍋桌椅、火鍋專用鍋、火鍋專用灶、火鍋餐具、火鍋新型燃料、中央廚房設備、牛羊肉切片機、切骨機、火鍋油煙凈化器、保鮮冷藏展示柜等。
4、火鍋料生產及包裝設備：火鍋底料熬制炒鍋、行星攪拌炒鍋、火鍋肉丸成型設備、自助火鍋啤酒釀造設備、火鍋蘸醬包裝機、袋裝醬料包裝機、全自動液體包裝機、火鍋專用固體酒精包裝機、火鍋底料封口包裝機、火鍋肉圓包裝機、火鍋食材包裝機、火鍋料冷庫等。
5、品牌火鍋及餐飲連鎖加盟：火鍋連鎖企業.中餐連鎖企業.西餐連鎖企業.快餐連鎖企業.冰品連鎖企業及服務類.收銀.點菜系統類.服裝類.調味品類.廚具類.餐廳裝修等相關配套行業。
觀眾邀請
1、火鍋企業、火鍋連鎖店、單體火鍋店、火鍋研究機構；
2、飯店、酒店、度假村、招待所；
3、其它業態的餐飲企業（中餐、快餐）；
4、食品及調味品專業批發市場；
5、食品及調味品經銷商；
6、大型商場、超市；
7、大型娛樂會所；
8、火鍋食材生產商；
9、火鍋設備制造商；
同期活動
2018火鍋食材及設備新產品新技術推介會及技術交流會
火鍋產業的健康發展必須依靠科技創新，不斷采用新裝備、新產品、新技術，選用綠色健康的食材，在保證服務品質的前提下降低成本，增加經濟效益；
本屆火鍋展將邀請中國火鍋設備著名研究機構及著名生產企業齊聚一堂，全面研討火鍋食材及用品技術熱點難點問題，推介火鍋新裝備、新產品、新技術；
2018火鍋用牛羊肉現場推介及采購會
牛羊肉是火鍋產業最重要的食材之一，尤其以內蒙古、寧夏、甘肅等北方牛羊肉為最佳；本屆火鍋展將組織內蒙古、寧夏、甘肅、山西、陜西及東北三省名優牛羊肉企業參展，舉辦火鍋用牛羊肉專題推介會，為火鍋企業與牛羊肉生產企業之間搭建商貿平臺；
2018上海火鍋節
本屆火鍋節由交流會以及采購會、專題演講組成，主題緊扣火鍋食材連鎖行業的焦點和熱點展開，從行業趨勢、連鎖模式、企業診斷等多角度、多緯度進行深度剖析；屆時，市府官員、各區餐協會員、中國連鎖EMBA總裁學員、業界專家、行業領袖、資深學家、企業精英等800多位各屆人士將云集上海，挖掘企業商機、加深行業交流，共同探討當前火鍋連鎖企業發展新趨勢；繼成功舉辦上海火鍋節展后，再次共襄盛舉；
收費標準
類型 標準展位（3mX3m） 角標展位（3mX3m） 室內空地：36㎡起
國內價格 RMB13800元/個 RMB15800元/個 RMB1400元/㎡
外資企業 USD3000元/個 USD3500元/個 USD300元/㎡
備注：展位規格：中英文楣板、日光燈兩盞、隔板（高度250cm,可用高度246cm)、洽談桌一張、椅子兩把、可容400W/220V電源插座一個及地毯；
光地只提供相應面積的場地，不包括任何配套設施，如有需要，另行租用。詳見參展商手冊；
2018上海國際火鍋食材展招展辦公室
聯系人：鄭宏15000033892
電 話：021-22874039
傳 真：021-33275210
工作QQ: 836312202@qq.com
聯系方式
聯系人：鄭宏
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